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碳水化合物是致胖的真凶

发布时间:19-09-26

  大家都知道,为了维持身材所摄取的食物,不是所谓精制的“白色食物”,而是未精制的“黑色食物”。

  白色食物如白米、麻糬或土司等,因为碳水化合物含量高,若摄取过量就容易发胖。

  当吃太多而感觉「好像胖了」的时候,通常都是因为碳水化合物摄取过量。

  ■比起热量,更应该要减少碳水化合物

  我们减肥的时候,通常都会在意热量,但是诚如大家所知,相同热量的食物也有分为容易变成脂肪与不容易变成脂肪的物质,并不是光靠限制热量就可以减肥的。

  因此,现代的饮食生活,比起热量,减少白色的食物中所含的“碳水化合物”才是重点。

  高碳水化合物的食物有像是白米、麻糬、面包、白砂糖等精制加工的食品,还有果汁类也要特别注意。碳水化合物作为能量的来源是绝对必要的物质,但若是摄取过量,就会转变成脂肪来储存能量。

  此外,碳水化合物过多的饮食会让血糖急速上升後又急速下降,反而会让人更想要吃甜食,或是因为肚子饿而想要吃点心。

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